한국의전통떡 #한국전통디저트 #송편 #호박송편 #호박의효능 #호박송편만드는방법 #호박송편만들기1 [한국의 떡] 한국의 전통 떡, 호박 송편 ●호박 송편 (찌는 떡) 호박송편은 가을에 나는 호박을 썰어 말렸다가 가루로 만들어 멥쌀가루와 섞어 익반죽 한 뒤, 삶은 밤이나 볶은 통깨로 소를 만들고 송편을 빚어 솔잎을 얹어 시루에 찐 떡입니다.호박송편은 맛이 달고 구수할 뿐만 아니라, 부재료인 호박의 노란색이 선명하게 배어있어 시각적으로도 뛰어납니다. 호박은 원래 열대 아메리카가 원산지로 임진왜란 이후 우리나라에 들어온 것으로 알려져 있습니다. 구수하고 단맛이 있어 예부터 누렇게 잘 익은 늙은 호박은 떡을 비롯하여 국, 수제비, 나물 등으로 즐겨 먹었데, 늙은 호박에는 비타민A의 전구체인 카로틴이 풍부하며, 부종 치료에 좋은 이뇨제가 함유되어 있어 임산부와 심장질환자에게 도움이 됩니다.또한 호박씨는 레시틴과 필수아미노산이 다량 함유되어 있어, .. 2025. 4. 11. 이전 1 다음
